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- 海藻糖(Trehalose)是一種安全、可靠的天然糖類,1832年由Wiggers將其從黑麥的麥角菌中首次提取出來,隨后的研討發現海藻糖在自然界中許多可食用動植物及微生物體內都廣泛存在,如人們日常日子中食用的蘑菇類、海藻類、豆類、蝦、面包、啤酒及酵母發酵食物中都有含量較高的海藻糖。
1.在醫藥可應用于試劑和確診藥的安穩化等方面。在化妝品方面可用于化妝品出產質料,具有按捺皮膚枯燥和保濕效果。海藻糖可在口紅、唇膏等的配方中用作甜味劑、呈味改良劑和安穩劑。在食物工業中,可用作甜味劑,具有非還原性、保濕性、抗凍住性和耐枯燥性等功能.2. 海藻糖與膜蛋白有杰出的親和性和安穩性,在皮膚外用品中可用作皮膚滲透劑,添加皮膚對營養成分的吸收,與磷酯配伍制備脂質體效果更好。有優秀的保濕功能,處理因為皮膚枯燥而引起的皮屑增多、皮膚干熱、角質硬化有特效。在雪花膏、洗液、油膏中用量5%~10%。
三、【 海藻糖出產辦法】
1.在自然界中以游離態存在于蘑菇等菌類、海草、蝦及面包酵母、啤酒酵母中。制法:使用淀粉為質料,液化,用用異構化效果而得。 2. 用發酵法出產,發酵液經陰離子交流樹脂 (amberlite CG 1201) ,可得純度為98.4%的海藻糖。
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