摘要
山梨酸鉀是一種具有廣譜殺菌性的食品防腐劑,并且因為它容易獲得價格比較低廉,成為了很多食品企業中意的優選食品防腐劑。
產品介紹
山梨酸鉀是一種具有廣譜殺菌性的食品防腐劑,并且因為它容易獲得價格比較低廉,成為了很多食品企業中意的優選食品防腐劑。山梨酸及山梨酸鉀是獲得了聯合國糧農組織和世界衛生組織公認的安全高效的食品防腐劑。山梨酸及其鹽類化合物因為毒性小、價格低廉而受到了廣泛認可。山梨酸是一種常見的脂肪酸,該物質在人體參與新陳代謝僅僅生成無毒無害的二氧化碳和水,被視做食品的安全成分之一。能抑制食源性微生物的生長,防止食物腐敗的效果極好,對于食品的風味狀態無明顯影響,不改變食品的特性,保有食品原本的色香味,并且重要的一點是山梨酸的毒性僅為苯甲酸的1/4。