關于遼寧麥芽糊精你需要知道的知識！

    遼寧麥芽糊精，食品原料的一種。

    產品特色：遼寧麥芽糊精是以淀粉為質料。具有甜度低。溶解性好，不易吸潮，穩定性好，難以蛻變的特性。本產品具有增稠性強，載體性好，發酵性小，填充效果好，不吸潮，無異味，易消化，低熱，低甜度等特色。麥芽糊精含有很多的多糖類。另外還含有鈣、鐵等對人體有利的微量元素及礦物質，并能促進人體正常的物質代謝。被廣泛應用于飲料、冷凍食物、糖塊、麥片、乳制品、保健品等行業。還可以用于紡織、日化、醫藥生產中。

    用處：

    （1）麥芽糊精添加于奶粉等乳制品中，可使產品體積膨脹，不易結塊，速溶，沖調性好，延伸產品貨架期，一起下降成本，進步經濟效益。

    （2）用在豆奶粉、速溶麥片和麥乳精等養分休閑食物，具有不錯的口感和速溶增稠效果，避免沉積分層現象，能吸收豆腥味或奶膻味，延長保質期。

    （3）在固體飲料，如奶茶、果晶、速溶茶和固體茶中使用，能堅持原產品的特色和香味，下降成本，產品口感醇厚、細膩，味香濃郁速溶的效果。

    （4）用于果汁飲料，乳化能力強，果汁等原有養分風味不變，易被人體吸收，粘稠度進步，產品純正，穩定性好，不易沉積。用于運動飲料，麥芽糊精在人體內的推陳出新效果中，熱能的招供消耗易堅持平衡，腸胃消化吸收的魚荷小。

    （5）用于冰淇淋、雪糕或冰棒等冷凍食物里，冰粒膨脹細膩，粘稠性能好，甜味溫和，少含或不含膽固醇，風味純正。

    （6）使用于糖塊時可增加糖塊的韌性，避免返砂和烊化，改進結構。下降糖塊甜度，削減牙病，下降粘牙現象，預防潮解，延長保質期。

    （7）用于餅干或其它便利食物，造型飽滿，外表光滑，色澤清亮，外觀效果好。產品香脆可口，甜味適中，進口不沾牙，不留渣，次品少，貨架期也長。

    （8）麥芽糊精在各色罐頭或湯羹汁類食物中，主要的效果是增加稠度，改進結構、外觀和風味。用于固體調味料、香料、粉末油脂等食物中，起著稀釋、填充的效果。

    （9）在火腿和香腸等肉制品中添加麥芽糊精，可體現其膠粘性和增稠性強的特色，使產品細膩，口味濃郁，易包裝成型，延長保質期。

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