遼寧葡萄糖和葡萄的一段緣

  其實遼寧葡萄糖和葡萄還有一段不為人知的緣呢？你們想知道么？那就往下看吧，小編給你講一講。

  葡萄糖可以簡稱為“氨糖”，它的分子式和葡萄糖對比，就是一個羥基被氨基取代，不要小看這個小小的不同，氨糖從被發現到應用已經有近兩百年的歷史，它是人體可以自身合成的營養素，是形成軟骨細胞的重要成分，它有營養關節、輔助修復軟骨關節、抑制使關節受損的酶，潤滑關節、緩解關節疼痛、恢復關節功能的作用。

  但是35歲以后或者是因為其它原因人體會出現缺乏和丟失，出現關節軟骨的相關病癥，此時需要補充氨糖。

  雖然目前對氨糖的功效還存在諸多爭議，但其安全性是公認的，可長期服用，筆者多年聽取顧客反饋也多顯效。

  早在1747年，德國化學家馬格拉夫從葡萄干中分離出含有這種甜甜物質的混合物。又過了將近70年，四位法國化學家分離出這種甜甜物質的單體，從而正式命名為葡萄糖。再后來，科學家發現葡萄糖其實在很多甜味水果中都含有，例如西瓜、香蕉、梨、蘋果、桂圓、紅棗等，甚至在血液中都有，但根據來源命名法的慣例，就一直叫葡萄糖了。

  葡萄中的糖類物質只有葡萄糖嗎？也不是。葡萄糖只是葡萄中眾多糖類物質中的一種。葡萄中還含有果糖、半乳糖、甘露糖、麥芽糖、水蘇糖、棉子糖、蜜二糖、淀粉、果膠、活性多糖等。在現代化工藝技術的支持下，葡萄糖的生產早已不是分離提取法了，現在常用的方法是雙酶法和酸酶法，其中又以雙酶法很常用。